K18 太平洋 夏威夷大島可那區 小農精選日曬可那 XF 級
Hawaii Kona Mico Lot Natural XF Grade 低存量

適合烘焙度
  MM+  

簡述

2016年 夏威夷大島 可那日曬XF級 到貨!

今天要介紹的是獨特的可那日曬處理法,僅50磅。Natural Process,即日曬處理法,咖啡櫻桃採收後,直接放在棚架上日曬乾燥。本批微量可那日曬的日曬過程約20天,之後放置陰涼的倉庫再儲放50天經過熟成,然後再去殼分級空運來台。

這批可那日曬,來自之前供應我們甜PN處理法可那的Bob,他的可那豆採收期很晚,甜度比同一區的可那明顯,尤其油脂感與水果風味很出眾,因此Bob常說:我的可那是甜可那!

Bob家族,在基亞拉凱庫亞高海拔區,栽種咖啡超過35年,這幾年由於輪種調整莊園咖啡樹緣故,採收的櫻桃量頗少,不足50袋,因此,幾乎都銷售給Greenwell,但也因為數量少,他可以配合我們作些獨特處理法,2011年的甜PN處理法以及2016的日曬微量批次都是我們與Bob配合的典範。

售價

熟豆:
  • 半磅 1200
掛耳包:
  • 單價 80
  • 10入裝 800
  • 20入禮盒 1680
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅10800

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