巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 PN處理 批次SL0867,帶有油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖~
熟豆半磅售價350元,一磅組合價500元
國別 |
巴西 |
產區 |
南米納斯州(Sul de Minas - Minas Gerais) |
莊園名稱 |
山邦拜亞莊園(Fazenda Samambaia) |
莊園主 |
Cambraia Family,Henrique Dias Cambraia |
海拔高度 |
1100至1200公尺 |
品種 |
黃波旁種(Yellow Bourbon) |
處理法 |
PN處理(Pulped Natural) |
採收期 |
2023年 |
杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖 |
M烘焙度 |
紅糖、香料、烤腰果、巧克力、柳橙 |
M+烘焙度 |
甘草、巧克力、香草植物餘韻、堅果 |
M1烘焙度 |
黑棗、苦甜巧克力、麥芽糖、杏仁 |
莊園主Henrique與女兒Marina合照:
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中~